南通农副产品物流中心为主导的农产品供应链实施策略研究

1 引言

农副产品物流中心是农产品供应链管理的重要节点，发挥着集散商品、形成价格、传递信息、提供服务的功能。南通市农副产品物流中心作为覆盖南通、辐射周边的唯一源头的集散市场，其在农产品供应链中的主导地位不可小觑。因此，应以南通农副产品物流中心为主导，将它打造成具有农产品质量安全标准化、信息服务网络化、“一站式”联运供应链综合型的大型农副产品物流中心，这样才能改善地区农产品流通现状，降低流通成本，降低农户风险，提高农民收入，也将会成为南通农业现代化进程中的重要支撑体系。

2 南通农副产品物流中心供应链现状

在《南通农副产品物流中心为主导的供应链现状研究》一文中详细介绍了南通农副产品物流中心项目，并分析了南通农副产品物流中心为主导的供应链运作现状，同时提出功能不完善、交易和结算方式传统，电子化、信息化程度低、经营户管理和培育程度不够、市场销售经营渠道模式比较单一等问题。虽针对问题在最后给出了物流中心今后发展的趋势的建议，但没有详细阐述实施策略。因此，在此提出南通农副产品物流中心农产品供应链今后详细的实施策略，一方面有利于物流中心加快升级改造，另一方面有利于改善南通地区的农产品流通现状。

3 南通农副产品物流中心供应链的实施策略研究

3.1 完善物流中心功能，重点培育第三方物流企业

一个规范化的现代农副产品物流中心应该具有货物集散、电子结算、信息发布、标准化建设、综合物流（深加工、配送、仓储、冷链物流）、检验检测、电子商务、商品拍卖、金融服务等功能。对照这个标准，物流中心目前还处于基础建设阶段，从2012年至今，金华到香港物流公司货物集散、检验检测已经取得了较好的成果，电子结算、信息发布也在进一步地推行中，电子商务建设项目也已经启动，目前正在努力打造综合物流平台。农产品的交易要求要比工业产品高，要想提高交易水平，提升农产品物流水平只有实行专业化的第三方物流管理，对农产品供应链进行科学整合。发展专业的第三方物流可以从两个方面进行考虑：一个方面是发展冷链物流；另一个方面是发展农产品流通加工。

借鉴欧美等发达国家的先进经验，想要大力发展冷链物流，必须依托大型的第三方冷链物流企业，鼓励农产品生产企业和流通企业将冷链物流业务外包，扩大企业规模，缩短农产品流通环节，先进的冷链物流技术才能得到推广。只有实行专业化的第三方物流管理，对农产品供应链进行科学整合，这样才能提升农产品物流水平。依托南通农副产品物流中心，江苏惠生农副产品物流有限公司成立于2014年1月，由南通农副产品物流有限公司与南通好便当净菜食品有限公司共同出资组建成立。公司位于南通农副产品物流中心内，交通便利、供销资源充足。目前已建成冷库400平方米，加工区、配载区、办公区共计1000余平方米。虽然公司目前有了一定的发展，但在硬件设备投入、软件信息化建设、全程冷链方面还有很长一段路要走。

另一方面，物流公司通过流通加工来实现农副产品的增值，可以减少农副产品损失，延长保质期，提高价值。可针对大型酒店、超市、学校、企业食堂等大型客户，结合提供产品特征，提供研磨、洗涤、色选、细分、单元化、组合化、初加工、包装等业务活动，更好地方便客户。物流公司出资一方南通好便当净菜食品有限公司主要以农副产品深加工为主，专业从事净菜、肉制品等的研发与加工，现已引进各类现代化机械生产设备，生产的产品能满足不同客户的要求。公司目前拥有生产车间、冷库、仓储等生产性用房6000多平方米和1000平米无菌包装车间，配置了全H动气调包装流水线两条以及日本进口大型速冻机l台，大型洗菜机2套，制冰块机I套，大小冷库4座，1500吨气调保鲜库l座，还拥有几十种蔬菜及肉制品加工机械，公司还配置了产品化验室、农产品农药残留检验室。这将为物流中心发展农副产品流通加工打下良好的基础。

3.2 加强现代信息技术应用，实现信息共享

南通农副产品物流中心一方面应以交易信息为基础，全面加强现代信息技术应用。交易区应该全面实施lC卡结算，所有交易应索证索票。在交易信息的基础上，今后所有信息收集与发布、货款结算、指挥调度、客户服务、加工配送、会展拍卖、检测检验都应该实现电子化管理，真正实现无 交易。在物流中心网页上及时更新最新交易信息，包括数量及价格，如果查看公司最新网页信息，还是一周前的价格信息，这就对市场的指导意义不大了。对比南京农副产品物流中心（全国排名第四）网站一直在更新当日最新的价格（包括最高价、最低价、中间价），南通农副产品物流中心一定要建立强有力的交易信息系统，及时动态更新每日价格、供应、需求信息，在此基础上如果能形成全省、全国的农副产品标准价格的流通信息，并及时提供农副产品信息，这样就能调节销售和采购数量，使得市场价格保持稳定，使生产者、消费者均获得利益的保障。另一方面，做好农产品溯源信息衔接工作。国家为了解决农产品安全问题，农产品质量安全及管理溯源系统逐渐建立起来。但是农产品安全涉及生产、流通、销售、监督等多个环节，而南通农副产品物流中心是农副产品流通体系的中心环节，因此在农产品安全信息方面也应该发挥重要作用，将上游农产品生产企业的溯源码推向流通市场，以便消费者能及时获得农产品生产过程、流通过程中的信息。这样才能真正实现农产品全程安全管理。因此可借助农副产品物流中心平台推行农产品质量安全追溯管理体系建设，示意图如图l所示。

3.3 整合农户与经营户，采用“推一拉”混合式供应链

我国的农产品供应链一般都是推式供应链，以农产品生产者为主导，根据预测进行生产，从而推向市场。这种方式往往因市场的变化、信息传递的失真等因素，风险较大。借助南通农副产品物流中心信息平台的建设，逐步完善买卖信息，完善数据分析，在大数据时代背景下，能使得农产品的生产者及时获得市场信息，调整生产的品种和规模。同时，物流中心还可以指导大型农户进行生产，将生产和流通环节的供应链一体化集成。改变传统的农产品推式供应链，从而采用供应链局部拉动式农产品供应链，通过“订单”来组织生产、流通。这样农户一方面可以减少因盲目生产而带来的农产品积压造成的损失，同时避免白行进入市场而带来的风险，保障了自身的利益。另一方面，因订单来源于顾客需求，所提供的优质、安全的产品更是满足了消费者需求。另外，农副产品物流中心可以借助供销合作总社这样的优质资源，将农产品研发、农资供应等供应商集成到农产品供应链中，发挥规模优势，使得农产品生产者获得新品种、高品质、高功效、低成本的农资。如图2所示。

3.4 拓宽销售渠道，大力发展农产品电子商务平台

电子商务的发展为实现小农业生产与大市场的对接、促进农产品流通和农民增收打开了一扇新的大门。2012年以来，国家多次出台支持生鲜农产品电子商务政策，鼓励利用互联网、物联网等现代信息技术发展线上线下相结合的鲜活农产品网上批发和网上零售。南通农副产品物流中心在电子商务建设方面，继2014年在淘宝网开设通农物流商城店、开通微信公众号“通农物流”后，2014年8月通农物流网上商城进行了试运营。可是，这些电子商务运作最终无疾而终，显得“雷声大、雨点小”。“互联网+农业”将成为现代农业新的经济增长点，电子商务也会成为破解农产品流通困局的主要途径之一。农产品电商要想分享电商蓝海中的这块大蛋糕，必须得解决好几个问题：①农产品源头的规模化。②农产品的标准化。③农产品的品牌化。④专业的农产品物流。⑤呼叫中心平台建设。⑥懂农产品和电商知识的复合型人才。⑦实现农产品的附加价值。其实，南通农副产品物流中心在前期社区直营店过程中已经积累了一定品牌基础，同时，产品标准化建设方面对于产品分类、编码做了很多的工作；也培育了一定规模化供应基地。在原有的电子商务建设基础上，随着农产品供应商、消费者的思维转化，不断完善物流配送体系，分析南通地区消费者需求，打造“通农物流商城”品牌，创建属于南通人自己的“菜篮子”购物网站。比如省内依托农批中心成功建立电子商务平台的南京众彩宜鲜美，实现了网上订货，进行专业订单处理、分拣加工中心、质量安全检测、专业配送到市区众彩宜鲜美社区亭店。这样充分发挥了市场的农产品集散功能和配送分销的主渠道作用。南通农副产品物流中心发展电子商务平台时可以借鉴他们的成功之处。

3.5 培养农产品供应链复合人才

不论是前面提到的信息建设、电子商务的发展还是供应链实施、第三方物流发展，这些都离不开人才。因此以南通农副产品物流中心为主导，带动地区农产品供应链发展，提高农户收益，离不开懂供应链、物流、冷链物流以及懂农产品、电子商务运营的复合人才。因此要重视高素质物流人才的培养，尤其是高级物流人才的培养更为重要。只有企业员工综合素质提高了，企业发展才有望。解决这一问题的关键还在于与开设有物流专业的高校合作，目前南通地区各高校都开设了物流管理专业，但侧重点各不相同，具体见下表，目前还没有学校涉足农产品物流领域，这可能与农业发展在我国的现状有关。南通科技职业学院前身是南通农业职业技术学院，该院物流管理专业开设于2004年，白2010年开始探索校企合作、工学结合之路来培养物流人才，专业发展也一直想借助学院多年的以农为特色的历史资源，寻找企业合作培养农产品物流、冷链物流人才。因此，南通农副产品物流中心可以选择意向院校进行订单式培养，共同培育企业所需复合型人才。

4 结论与展望

总之，南通农副产品物流中心在转型升级之际，要不断完善物流中心功能，重点培育第三方物流企业；采用先进的信息技术；整合供应链上下游；发挥农产品电子商务平台作用；与高校联合培养所需复合人才。预计2016年交易额能达到120亿元，交易量能达到180万吨，收入达到1.3亿元，所投资的冷链配送中心，日配送能力可达100吨。物流中心围绕发展冷链物流、发展特色市场、发展直营店、发展电子交易加快市场转型升级，不断提升员工素质、提升管理水平、提升服务档次、提升经营能力，这样才能不断发挥它在农产品供应链中的主导作用，在今后农业现代化进程中发挥更大的作用。